北歐咖啡浪潮：向新世代咖啡師溫德柏學習下一代精品咖啡
- 提姆．溫德柏，大家出版社，出版日期：2014/04/02
精品咖啡最新一波的浪潮，源頭就在北歐 世界冠軍咖啡師‧北歐咖啡旗手提姆．溫德柏親筆寫作 以北歐觀點，重新建構你對咖啡的認知精品咖啡的世界不斷變化，如今咖啡也像紅酒一樣，講...more
定價：340元- 優惠價9折 306元
我愛鑄鐵鍋，日日幸福的美味提案：飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點，70道簡單易上手的Multee料理
- Multee摩堤琺瑯鑄鐵節能家電，貝果文化，出版日期：2014/11/04
深深愛上鑄鐵鍋！ 享受餐桌上的美好，如此簡單。 飯麵主食、家常料理、宴客料理、煲湯甜點，1鍋搞定！食安問題層出不窮，自己煮．最健康！70道美味鑄鐵鍋料理，快速、簡單，立即...more
定價：350元- 優惠價79折 277元
蛋糕，基礎的基礎：80個常見疑問、7種實用麵糰和6種美味霜飾
- 相原一吉，朱雀，出版日期：2012/06/01
雄踞日本亞馬遜網路書店，狂賣23刷，日本西點史上最長銷食譜。做蛋糕一定要知道的基礎知識，就在書裡的80個常見問答！烘焙新手必備，重量級蛋糕食譜！「為什麼這麼基本的海綿蛋糕都會失敗？」「...more
定價：299元- 優惠價79折 236元
廚藝之鑰套書(上下冊)
- 哈洛德．馬基，大家出版社，出版日期：2012/08/10
這次，你無需瞭解蛋白質內部的螺旋結構，也能掌握食材天性，做出美味佳餚！經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作細數並食材特性、烹調技法與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵★2005年美國美食雜誌Bon...more
定價：670元- 優惠價9折 603元
跟阿嬤學做菜：家傳食譜＆灶腳裡的料理智慧
- 好吃編輯部，麥浩斯，出版日期：2012/09/22
好吃編輯群跑遍全台，採訪20位手藝了得的台灣阿嬤。愛吃、懂吃的老字號『榮星川菜館』老闆娘… …林美秀阿嬤全國客家創意美食大賽冠軍，９０歲客家阿嬤… …廖劉桃鑾阿嬤充滿醃漬智慧的宜蘭『...more
定價：360元- 優惠價79折 284元
快速上桌的68道泡菜料理
- 三宅郁美，積木，出版日期：2013/01/31
藍帶與麗池主廚、日本人氣料理家三宅郁美最哈辣的泡菜食譜發掘泡菜的深度與全新美味你一定不能錯過的絕品好食泡菜已被證實含有豐富的維他命和乳酸菌，能夠調整體內的酸鹼值，抑制腸內有...more
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糕點教科書圖解篇：1400張詳盡步驟一看就懂！掌握基本訣竅，所有糕點都能一次就成功！
- 川上文代，大境，出版日期：2013/06/17
人氣名師親自傳授，日本持續熱賣！失敗與成功差在一點點判斷 蛋白＋糖，如何判斷混合與打發的程度？太硬的奶油會讓麵糊失敗？砂糖不只關係著甜不甜，還能烘烤出烤焙色澤並防止乾燥？點心...more
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發酵聖經：奶、蛋、肉、魚、飲料
- 山鐸‧卡茲，大家出版社，出版日期：2014/08/06
我們的任務不在複製全球最熱門的發酵品， 而在承接先人利用週遭資源發展發酵的智慧。素食發酵隨手可做，葷食發酵風味變化無窮。運用手邊現有資源，當地當季盛產什麼就做什麼，最簡單也最能...more
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