和風好味食堂:跟著節氣做漬物,日式家傳80道養生食

和風好味食堂:跟著節氣做漬物,日式家傳80道養生食

  • 地球丸/編著,大好書屋,出版日期:2014/11/05

慢食 × 慢活新主張! 手作漬物收藏四時節氣,陽光與時光共釀和風好味初春的新綠嫩芽,以蒜頭醬油淺漬,鮮味微苦卻充滿朝氣;炎夏陽光催化青梅,釀造醇厚美酒,不飲自醉;秋風送...more

  • 定價:280元
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用科學方式瞭解「熱」的為什麼?:關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用, 各種疑問的完整解答Q&A

用科學方式瞭解「熱」的為什麼?:關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用, 各種疑問的完整解答Q&A

  • 佐籐秀美,大境,出版日期:2014/09/05

唯一針對「加熱」精確解說的必讀寶典! 無論中西日式料理、糕點、麵包,「加熱」是美味與成功的必要關鍵! 關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用,各種關於「加熱」的疑問Q&A完整解答。  ...more

  • 定價:400元
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法國麵包教父的經典配方:梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母,讓你在家揉出大師級自然原味

法國麵包教父的經典配方:梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母,讓你在家揉出大師級自然原味

  • 艾瑞克.凱瑟,三采,出版日期:2014/11/07

說到法式甜點會想到Ladurée 講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」   「梅森凱瑟」獨家配方大公開 市面上最完整詳盡的歐包食譜 教你用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味...more

  • 定價:750元
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不只是炸魚薯條:艾米的70道英式家常烤煮美味

不只是炸魚薯條:艾米的70道英式家常烤煮美味

  • 冉庭恩,幸福文化,出版日期:2014/10/08

“最好吃的英國菜就藏身在每個家庭的「廚房」裡, 當您讀完本書時,我確定您會對於心目中的「英國菜」改觀。——Amy 一位開朗的英國女孩,生活在美食天堂的台灣。從...more

  • 定價:400元
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400 道電鍋聖經

400 道電鍋聖經

  • 楊桃文化,楊桃文化,出版日期:2010/09/21

最受歡迎電鍋家常菜粉蒸排骨、蠔油蒸小排、馬鈴薯燒肉、蒜泥五花肉、燒蹄筋、栗子香菇雞、蔥油雞、醉雞、照燒雞腿、清蒸石斑魚、紅燒魚、豆酥蒸鱈魚、蒜泥蝦、鹽水蝦、奶油蝦仁、高麗菜蝦捲、蠔...more

  • 定價:350元
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4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超值育兒版)

4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超值育兒版)

  • 王安琪,朱雀,出版日期:2012/08/01

嬰幼兒食譜暢銷作者王安琪的完美育兒料理書以自己親身的育兒經驗,設計了4個月~2歲嬰幼兒最愛吃的營養副食品,最適合新手爸媽自用,也適合送給新生父母的最棒最實用好禮物!許多新手爸媽...more

  • 定價:299元
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咖啡大全

咖啡大全

  • 田口護/著,積木,出版日期:2004/07/20

你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地?針對不同類型的咖啡豆,如何找出最適合的烘焙度?瑕疵豆對咖啡風味影響有多大,如何判別?如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味?怎麼樣才能穩定地煮...more

  • 定價:650元
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好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典

好吃16:冰鎮台灣好味道 食材講究 冰品經典

  • 好吃編輯部,麥浩斯,出版日期:2014/06/14

有沒有發現,吃冰的時候,很多人都帶著微笑 當涼甜甜的冰品進入嘴裡,那爽快清涼的感受, 雖然短暫,卻 非‧常‧幸‧福‧今年夏天,請跟著我們一起呷涼ㄟ。我們不只要吃講究食材好店家,也要聆聽冰...more

  • 定價:199元
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